В молоке появились антибиотики тетрациклиновой группы

По сообщению пресс-службы ФГУ ВГНКИ (Всероссийский государственный центр качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов), к концу первого полугодия сделан значительный акцент на усиление ветеринарного контроля продукции животного происхождения (мясо, птица, молоко) российских производителей. На основании приказа Россельхознадзора его территориальным управлениям совместно с органами управления ветеринарией субъектов РФ необходимо организовать отбор проб продовольственной продукции и ее отправку в Москву в ведущее научно-контрольное учреждение Россельхознадзора ФГУ ВГНКИ. По результатам проводившегося мониторинга зафиксированы случаи обнаружения вредных веществ, о чем территориальные управления Россельхознадзора извещают население субъектов РФ.

Как сообщил информационный портал Удмуртской Республики (со ссылкой на территориальное управление Россельхознадзора), выявлено повышенное содержание ртути в хищных рыбах из Камы. Также отмечается, что 10 проб мясной, молочной и рыбной продукции были направлены на исследование в Москву, где в отделе безопасности кормов и пищевых продуктов ФГУ ВГНКИ проведены исследования на наличие антибиотиков тетрациклиновой группы (тетрациклин, окситетрациклин, хлортетрациклин, доксициклин) и токсических веществ (ртуть, мышьяк, свинец, кадмий). Выяснилось, что в мясной и молочной продукции, а также в рыбе растительноядных пород (плотва, лещ) опасных веществ не обнаружено. Одновременно исследования показали, что в рыбе хищных пород (окунь, жерех) выявлено наличие содержания ртути в количествах выше допустимого уровня. В частности, в жерехе количество ртути составило 1,27+ 0,25 мг/кг, а в окуне - 0,76 + 0,15 мг/кг. Допустимый уровень содержания ртути в рыбе - 0,6 мг/кг. В связи с тем, что проверяемая рыба была выловлена в реке Кама, в настоящее время готовятся дополнительные мероприятия по усиленному лабораторному контролю на наличие ртути в рыбе.

Проводимые территориальными управлениями и ФГУ ВГНКИ Россельхознадзора контрольные мероприятия задействованы в рамках разработанного и осуществляемого уже не первый год плана государственного ветеринарного лабораторного мониторинга остатков запрещенных и вредных веществ в организме животных, продуктах животного происхождения и кормах. Всем российским производителям продукции животного происхождения надлежит направлять на исследование в ФГУ ВГНКИ до двух проб, что составляет 10-15 образцов - из каждого субъекта РФ.

Эта работа имеет огромное значение для поддержания здоровья нации как в настоящее время, так и в перспективе. Специалисты ФГУ ВГНКИ владеют в этой области большим научно-практическим опытом. Показательно, что ранее уже удавалось добиться существенного улучшения качества продовольственной продукции: в результате мониторинга молочной продукции предприятий-производителей из РФ на протяжении последних двух лет удалось снизить в прошлом году присутствие в молоке антибиотиков тетрациклиновой группы. Если в 2009 году, когда начиналась реализация программы мониторинга, их допустимый по законодательству РФ уровень (многократно более жесткий, чем в ЕС!) обнаруживался в 35% образцов, то уже в 2010 году удалось добиться снижения этого показателя до 6%.